Pankreatit, həzm fermentlərinin istehsalının pozulması ilə xarakterizə olunan mədəaltı vəzin ciddi bir xəstəliyidir. Xəstəliyin əsas simptomları sol və ya sağ hipokondriyada yeməkdən sonra ağrı, ürək yanması, ürək bulanması, qusma və mədədə narahatlıqdır.
Pəhriz qaydalarına ciddi riayət etmək pankreatitin müalicəsinin açarıdır. Axı xəstəliyin inkişafı çox vaxt düzgün olmayan həyat tərzi, çox miqdarda alkoqol və "zibil" yeməyin istifadəsi səbəbindən baş verir.
Pankreatit üçün pəhriz xəstələrə xəstəliyin şiddətlənməsi zamanı ağrıları azaltmağa və remissiya mərhələsini əlavə etməyə kömək edir. Kəskin və xroniki pankreatitdə bəslənmə fərqlidir, lakin yenə də bəzi oxşar cəhətlərə malikdir. Gəlin onlar haqqında danışaq.
pankreatit üçün ümumi qidalanma qaydaları
Pəhrizin əsas tələbi istehlak edilən protein miqdarını artırmaq və əsas pəhrizdəki yağ və karbohidratları azaltmaqdır (mümkünsə, bunlar tamamilə xaric edilməlidir). Xüsusilə dənəvər şəkər istehlakından imtina etməlisiniz, çünki% 99 karbohidratdan ibarətdir.
Kaba lifli yağlı yeməklər pankreatit xəstələrinin həyatından tamamilə yox olmalıdır. Axı, mədəaltı vəzə güclü bir yük verirlər, nəticədə orqan bu xəstəlikdə təhlükəli olan və ciddi komplikasiyaya səbəb ola biləcək çox miqdarda həzm fermenti istehsal etməyə başlayır.
Həkimlər, pankreatitli bütün xəstələrə bədəndəki vitamin və mineral çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcək, ümumiyyətlə məhdud qidalanma nəticəsində meydana çıxan vitamin kompleksləri qəbul etmələrini tövsiyə edirlər.
Yeməklər eyni vaxtda planlaşdırılmalıdır.
Pankreasda həddindən artıq stres və həddindən artıq yemək qarşısını almaq üçün gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrlə yeyin.
Kəskin pankreatit üçün pəhriz
Bir qayda olaraq, kəskin pankreatit özünü mədənin çuxurunda qəfil kəskin ağrı kimi göstərir. Ağrılar dözülməzdir və buna görə bir insanı təcili təcili yardım çağırmağa məcbur edir. Həkimin gəlişindən əvvəl kəskin pankreatit üçün pəhriz "sıfır" dır. Heç bir halda yemək yeməməlisiniz. Nə "yüngül", nə də "ağır".
Həkim gəlməmişdən əvvəl qazsız mineral suyu qəbul etməyə icazə verilir, lakin 3 stəkandan çox olmamalıdır. Onları içməyə yalnız işəmə prosesi normal baş verdiyi təqdirdə icazə verilir.
Kəskin pankreatitin müalicəsi yalnız xəstəxana şəraitində baş verir. İlk iki gündə oruc tutmaq vacibdir. Yalnız indi itburnu suyunu mineral su ilə birlikdə içməyə icazə verilir. İstehlak olunan mayenin ümumi miqdarı gündə 5 stəkandan çox olmamalıdır.
Müalicənin üçüncü günündə xəstəyə mədəaltı vəzin qıcıqlanmasına səbəb olan və çıxarılan sekresiyanı artıran maddələr olmayan, təzə, aşağı kalorili yemək yeməyə icazə verilir.
Əsas simptomlar azaldıqdan sonra pankreas pankreatiti üçün pəhriz bir-iki ay davam edir. Bu müddət ərzində tamamilə tərk etməlisiniz:
- qızardılmış və yağlı qidalar;
- çöreklər və xəmir xəmirləri;
- turşu və hisə verilmiş qidalar;
- turşu və konservləşdirilmiş yeməklər;
- ədvalı və şirin;
- soğan və sarımsaq;
- alkoqollu içkilər;
- yağlı ət və balıq;
- kolbasa.
Bütün qida məhsulları istiliklə müalicə olunmalıdır. Suda qaynadılmalı və ya buxarlanmalıdır. Pişirmə zamanı yağ, duz və ədviyyat istifadə etməyin.
Xəstəyə yalnız isti və rəndələnmiş yemək yeməyə icazə verilir. Yatmazdan əvvəl laksatif mayalanmış süd məhsulları - kefir, bişmiş bişmiş süddən istifadə etmək məsləhət görülür.
Pəhrizin müddəti 6 aydan 12 aya qədərdir. Gələcəkdə bir insanın sağlamlığına necə bağlı olacağına bağlıdır. Bütün qidalanma tövsiyələri laqeyd qalırsa, xəstəlik xroniki bir forma keçə bilər və xəstənin ömrü boyu müalicəsi lazımdır.
Remissiyada xroniki pankreatit üçün pəhriz
Xroniki pankreatit pəhrizi yuxarıdakı pəhrizdən bir qədər fərqlidir. Bu vəziyyətdə xəstənin pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir, ancaq yalnız remissiya mərhələsindədir. Kəskinləşmə dövründə pəhriz tamamilə fərqli bir təbiətə sahibdir, lakin daha sonra bu barədə daha çox şey.
Xroniki pankreatitdə, bir insanın gündəlik qəbulunu praktiki olaraq aşmalı olan proteinlərin istehlakına icazə verilir və eyni zamanda karbohidratların (şəkər, bal, bişmiş məhsullar, bişmiş məhsullar və s. ) istifadəsinə icazə verilir.
Mədəaltı vəzi qıcıqlandıran qidalar (isti ədviyyat, çox miqdarda duz, spirt və s. ) bir məhdudiyyətdir.
Xəstənin qidalanması da kəsrli olmalıdır. Yeməklərin sayı 4 ilə 6 qat arasındadır. Verilən yemək isti olmalıdır. Yemək götürməzdən əvvəl onu əzməyinizə ehtiyac yoxdur.
Ət və balıq məhsullarında çox yağ olmamalıdır, əks halda xroniki pankreatitdə tez-tez baş verən qaraciyər degenerasiyasına səbəb ola bilər. Kəsmik pendir bir çox faydalı maddə ehtiva edir və buna görə xəstənin pəhrizində sadəcə olmalıdır. Bununla birlikdə, yalnız evdə hazırlanmış kəsmik yeyə bilərsiniz, lakin çox yağlı deyil. Mağaza kəsmikini yemək qadağandır.
Bir şəxs çörəkdən imtina edə bilmirsə, yemək zamanı dünənki xəmir xəmirləri və ya krakerlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur (yalnız boz və ya qara çörəkdən). Bişmiş məhsullar və xəmir xəmirləri də yeyə bilərsiniz, ancaq məhdud miqdarda (gündə bir porsiyadan çox olmamaq şərtilə).
Pankreatit zamanı zəif həzm olunduğundan südün təmiz şəklində içilməsi məsləhət deyil. Çaylara əlavə edilə bilər və ya taxıl və şorba hazırlana bilər. Xəstə südü yaxşı dözürsə belə, çox miqdarda içilməməlidir. Maksimum doza 200 ml-dir.
Fermentləşdirilmiş süd məhsulları xroniki pankreatit xəstələri üçün çox faydalıdır. Xəstəliyin digər mərhələlərində qadağan olunmuş qidalar siyahısında olan pendir də remissiya halında istehlak edilə bilər, lakin çox miqdarda deyil və özünüzü yaxşı hiss etməyiniz şərtdir. Pendir çox duzlu və ya yağlı olmamalıdır.
Yumurtalar tam yeyilə bilməz. Xəstənin pəhrizində yalnız yumurta ağı ola bilər. Omletləri buxarlamaq və ya şorba əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.
Xəstənin pəhrizində çox yağ olmamalıdır (gündə 70 qr-dan çox olmamalıdır). Üstəlik, əksəriyyəti bitki mənşəli yağlardan ibarət olmalıdır. Daha yaxşı həzm olunur və mədəaltı vəzi yükləmirlər.
Kəskinləşmə zamanı xroniki pankreatit üçün pəhriz
Şiddətlənmə zamanı pankreatik pankreatit üçün pəhriz xəstəliyin kəskin forması ilə eynidır. Xəstəyə oruc təyin edilir və müsbət dinamikanın başlaması halında az miqdarda təzə və az yağlı yemək yeməsinə icazə verilir.
Səhhətində pisləşmə müşahidə olunmazsa, xəstənin menyusu tədricən genişlənir. 2-3 aydan sonra insan remissiya mərhələsində olduğu kimi yeyə bilər.
Unutmayın, bu pankreatit üçün kobud bir pəhrizdir. İcazəli və qadağan olunmuş məhsulların tam siyahısı həkiminizlə yoxlanılmalıdır. Yalnız o, sağlamlıq vəziyyətinizi nəzərə alaraq düzgün pəhriz tərtib edə biləcəkdir.